21-07-08

AARDBEIEN BAVAROIS

 

Ingrediënten

- 500 gr aardbeien

- 2 dl suikersiroop (= 2 dl water + 200 gr kristalsuiker , laten koken en

  afkoelen)

- 5 dl room

- 6 blaadjes gelatine (totaal 3gr)

 

Daar gaan we

 - aardbeien pureren

- voeg daarbij de suikersiroop

- gelatine blaadjes weken

- 8 eetlepels van de coulis ( = aardbeienpuree  + suikersiroop)  warmen

  en daarin de gelatine oplossen

- terug alles mengen

- room zeer stijf kloppen en mengen onder de rest

- laten opstijven in de frigo

11:25 Gepost door ons kookboekje in DESSERT | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aarbeien |  Facebook |