21-07-08

AARDAPPELGRATIN MET PREI

 

Ingrediënten

 - 1 koffielepel boter

- 275 gr gekuiste prei

- 75 gr gemalen light emmental

- 1 koffielepel olie

- 1,5 dl magere melk

- 0,5 koffielepel maïzena

- geraspte muskaatnoot

- peper en zout

- 1,50dl room

- 250 gr geschilde aardappelen

 

Daar gaan we

- Verwarm de oven voor op 180°

- Beboter een ovenschotel

- Rasp de aardappelen tot chips

- Verhit de olie in een antikleefpan

- Stoof de in ringen gesneden prei 5 minuutjes zonder te verkleuren

- Kruid met peper, zout en muskaatnoot

- Voeg melk en room toe en meng alles goed dooreen

-  Wanneer de melk kookt doet u er de aardappelen bij en laat ze 5

   minuutjes bakken

- Haal pan van het vuur en voeg de maïzena en 50 gr emmental toe

- Giet alles in een ovenschotel en strijk alles glad

- Bestrooi met 25 gr emmental

- Laat 40 minuutjes bakken in de oven

16:27 Gepost door ons kookboekje in BIJGERECHT | Permalink | Commentaren (0) | Tags: prei |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.